Légumes et Accompagnements 🥦🥔🍆

1. Gratin Dauphinois 🧀🥔

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 50 cl de crème liquide
• 2 gousses d’ail
• 100 g de fromage râpé (facultatif)
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
3. Frotter un plat avec une gousse d’ail, puis disposer les pommes de terre en couches.
4. Chauffer la crème avec l’ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade.
5. Verser la crème sur les pommes de terre, ajouter du fromage râpé et enfourner 45 min.

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2. Ratatouille Provençale 🍅🍆🌿

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 poivron
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

1. Couper tous les légumes en morceaux.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive.
3. Ajouter l’aubergine, puis la courgette, le poivron et les tomates.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Laisser mijoter 30 min à feu doux en remuant régulièrement.

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3. Purée de Patate Douce Onctueuse 🥕🍠

Ingrédients :

• 500 g de patates douces
• 10 cl de crème liquide
• 30 g de beurre
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Éplucher et couper les patates douces en morceaux.
2. Les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 min.
3. Égoutter, puis écraser avec le beurre et la crème.
4. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

👉 Parfait pour accompagner viandes et poissons ! 😋