Steak Parfait – Recette Facile et DĂ©licieuse đŸ„©đŸ”„

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 steaks de bƓuf (entrecĂŽte, faux-filet, filet…)
  • 1 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • 2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es
  • Quelques branches de thym ou de romarin
  • Sel et poivre noir fraĂźchement moulu

Préparation :

  1. Sortir les steaks du rĂ©frigĂ©rateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’ils soient Ă  tempĂ©rature ambiante.
  2. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre sur les deux faces.
  3. Chauffer une poĂȘle en fonte ou une poĂȘle bien Ă©paisse Ă  feu vif avec l’huile d’olive.
  4. Saisir les steaks : cuire 2 à 3 minutes de chaque cÎté pour une cuisson saignante (ajuster selon votre goût).
  5. Ajouter le beurre, l’ail et les herbes en fin de cuisson. Arroser les steaks avec le beurre fondu parfumĂ©.
  6. Laisser reposer les steaks 5 minutes avant de servir pour conserver leur jus.

👉 À dĂ©guster avec des lĂ©gumes grillĂ©s, une purĂ©e maison ou des frites croustillantes ! 😋

Bon appĂ©tit ! đŸœïž